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みんなの家庭の医学 ツナとヒヨコ豆の地中海風サラダ レシピ 3月10日 

「たけし健康エンターテインメント みんなの家庭の医学」「認知症予防の新発見SP いつもの料理にひと手間加えるだけ 簡単地中海式アレンジで認知機能を改善」で3月10日に紹介していた「ツナとヒヨコ豆の地中海風サラダ」レシピ&作り方です。
順天堂大学練馬病院の高橋先生が教えてくれました。

 ツナとヒヨコ豆の地中海風サラダのポイント

野菜は好みの野菜でいい。
色とりどりなものを選ぶ。
EPAのツナ、オレインさんのヒヨコ豆を加えるのがポイント。
ドレッシングにオリーブ油を入れて、食パンにもオリーブ油をつけて食べるといい。

 ツナとヒヨコ豆の地中海風サラダ レシピ

材料 1人分
ヒヨコ豆(ゆでたもの)20g
キュウリ(さいの目切り)1/2本
紫玉ねぎ(みじん切り)大1粒
コーン大1
ツナ大1

A
マヨネーズ大1/2
レモン汁小1
塩、コショウ少々
オリーブ油適宜
作り方
Aを混ぜてドレッシングを作り、サラダにAをかける。

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