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あさイチ 4月8日 はちみつレシピ うどの甘酢漬け

あさイチの「夢の3シェフNEO 実力満点! ハニーに首ったけ」で4月8日に紹介していた「うどの甘酢漬け」レシピ&作り方です。
日本料理・橋本幹造さんが教えてくれました。
はちみつを使ったはちみつ鶏のから揚げと一緒に食べるとおいしいです。
はちみつ鶏のから揚げのレシピはこちら

 うどの甘酢漬け レシピ

材料 2人分
うど・・・3分の1本
酢・・・50ミリリットル
はちみつ・・・大さじ2
水・・・150ミリリットル
作り方
1.うどは、厚めに皮をむき、長さ3センチのぶつ切りにし、分量外の酢水(水 200ミリリットル・酢小さじ3・塩小さじ3)に2~3分さらして水けを切る。
2.水に入れて火にかけ、ふっとうしてから2~3分ゆでる。
3.熱いうちに、甘酢(水150ミリリットル・酢50ミリリットル・はちみつ50グラム)に漬け、冷めるまでおく。

 あさイチで紹介したはちみつレシピ

はちみつ鶏のから揚げ
うどの甘酢漬け
クリーミーハニーパスタ
本格 蜜汁チャーシュー
鶏手羽のはちみつ煮
しっとりポテトサラダ


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