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関ジャニ∞の仕分け 特別編 2月22日 丸山隆平パスタ 梅Sake茶Spa レシピ

関ジャニ∞の仕分け 特別編で2月22日に「プロの料理人に料理がうまい主婦は勝てるのか!?~関ジャニ∞も参戦!~マジバトルの料理マッチ」パスタ編を紹介していました。
「梅Sake茶Spa」レシピ&作り方を関ジャニ∞ 丸山隆平さんが教えてくれました。
詳しい材料は紹介していませんでしたが、作り方をメモしたので紹介します。

関ジャニ∞の仕分けで紹介した冷凍ハンバーグレシピ

ロールキャベバーグ
マーバーグ
ハンバーグの黒酢ソース

 梅Sake茶Spa レシピ

材料
鮭、万能ネギ、だし、水溶き片栗粉、薄口しょう油、梅干し、わさび
海苔、白胡麻、オリーブオイル
作り方
1.万能ネギを刻む。
2.鮭の皮を削ぎ取る。
3.ダシが沸騰したら水溶き片栗粉・薄口しょう油を入れ、あんを作る。
4.梅干しの種を取り、細かく刻んでペースト状にする。
5.ペースト状の梅を鮭の切り身の片面に塗る。
6.一口サイズにカットした鮭・皮に薄力粉をふりかける。
7.オリーブオイルで鮭の身と皮をソテーする。
8.鮭の皮を細かく切り、海苔に混ぜる。
9.和風だしのあんにスパゲティを入れ絡める。
10.⑨にワサビを加え、お茶漬けっぽさを演出する。
11.お皿に盛り付け、鮭・皮・海苔・万能ネギ・白胡麻・オリーブオイルをかける。

関ジャニ∞の仕分け 特別編で紹介したレシピ

究極の海鮮レタスチャーハン 井桁良樹シェフ
ネギネギイカの和風チャーハン 江川和花さん
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