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満天青空レストラン 焼きいもコロッケ さつまいも 10月25日 レシピ

満天青空レストランで10月25日に紹介していたさつまいもを使ったレシピ「焼きいもコロッケ」のレシピ&作り方です。

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< strong> 焼きいもコロッケ レシピ

材料
焼きいも(皮を剥いた状態)500~600g
クリームチーズ      90g(6個入)
小麦粉          適量
卵            適量
パン粉          適量
ソース用(マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 大さじ2)
作り方
1.焼きいもの皮を剥いてフォークでつぶす。
2.クリームチーズを4等分に切る。ラップの上に1を一口大取り、切ったクリームチーズを入れて丸める。
3.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、油で揚げる。
4.マヨネーズとケチャップを混ぜソースを作る。

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