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あさイチ 焼きキムチとナムルのおにぎり3月9日 レシピ

あさイチの「解決!ゴハン」で3月9日に紹介していた「焼きキムチとナムルのおにぎり」レシピ&作り方です。
フードスタイリストのマロンさんが教えてくれました。
「おにぎりのレパートリーを増やしたい!」というリクエストにこたえたレシピです。

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 焼きキムチとナムルのおにぎり レシピ

材料 2~3コ分
白菜キムチ・・・50グラム
ごま油・・・小さじ2
ほうれんそう・・・100グラム
にんじん・・・50グラム
白ごま・・・小さじ1
塩・・・小さじ3分の1
しょうゆ・・・小さじ2分の1
コチュジャン・・・お好みで
韓国のり(またはのり)・・・4~6枚
ごはん・・・300グラム(1合分)
作り方
1.白菜キムチは刻み、ほうれんそうは2センチ長さ、にんじんは2センチ長さの細切りにする。
にんじん、ほうれんそうはやわらかく塩ゆでして、よく水けを取り、熱いうちに白ごま、ごま油(小さじ1)、塩を加えてあえる。
2.フライパンにごま油(小さじ1)を熱し、白菜キムチに焼き色がつくまで焼く。
3.ボウルに(1)と(2)、コチュジャン、しょうゆを入れてよく混ぜ合わる
4.ごはんに混ぜて、おにぎりにする。韓国のり(2枚)ではさむ。

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