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レシピの女王5 焼きリゾットのパイ風 5月18日 レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデスのレシピの女王シーズン5で5月18日に紹介していた「焼きリゾットのパイ風」レシピ&作り方です。
谷口 結さんが教えてくれました。
一次予選のテーマは、30分以内に3人分作れる新家庭料理です。
残った冷ご飯で作る焼きリゾットのパイ風のレシピです。

レシピの女王 シーズン5 レシピ 一覧

 焼きリゾットのパイ風 レシピ

材料 3人分
冷飯(200g)
春巻きの皮(4枚)
玉ねぎ(1/4個)
にんにく(1/2片)
エリンギ(1本)
ベーコン(2枚)
塩(適量)
こしょう(適量)
コンソメ(小さじ1と1/2)
バター(10g)
粉チーズ(小さじ2)
油(大さじ1)
水(3/4カップ)
トマトの輪切り(2枚)
ピザ用チーズ(適量)
パセリのみじん切り(適量)
カブのサラダ
かぶ(1個)
生ハム(3枚)
オリーブ油(大さじ3)
粉チーズ(適量)
塩(適量)
こしょう(適量)
トマト(適宜)
作り方
1.オーブンを220℃に温めます。
2.ココットにそれぞれ春巻きの皮を2枚ずつ敷きます。
3.玉ねぎ、にんにくをみじん切りにします。
エリンギ、ベーコンは1cm角に切ります。
4.鍋に油を熱し、玉ねぎ・にんにくをしんなりするまで炒めます。
5.エリンギとベーコンを加え、火が通るまで炒め、水を加えます。
塩・こしょう・コンソメで味を調え、5分煮ます。
6.火を止め、冷飯・バター・粉チーズを加えてさっと混ぜ、(2)にそれぞれ半量ずつ入れます。
7.トマトの輪切り、ピザ用チーズをのせ、オーブンで約8分、焼き色がつくまで焼く。
8.オーブンから取り出し、パセリのみじん切りをのせます。
9.かぶのサラダ
かぶを葉と、実の部分に切り分けます。実は皮を剥き、6等分に切ります。
生ハムは半分に切ります。
10.かぶの実をボウルに入れ、塩揉みして5分程おいておきます。
11.かぶの葉、オリーブ油、粉チーズ、塩、こしょうをミキサーに入れ、
ペースト状になるまで撹拌します。
12.(10)の水分をきって生ハムを巻き、お好みでトマトをのせて、(11)をかけます。
※オーブン、電子レンジ、グリルなどの加熱時間は種類やワット数など、そのほか様々な条件に
よって異なりますので、ご使用のものの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。また取り出す際には熱いので十分注意してください

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