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ミラクルレシピ 松本明子 野菜たっぷり肉団子11月15日 レシピ

世界にひとつミラクルレシピ「芸能人の思い出愛情レシピ」で11月15日に紹介していた「」のレシピ&作り方です。
松本明子さんが教えてくれました。

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 野菜たっぷり肉団子 レシピ

材料 4人分
しいたけ 2枚
玉ネギ 1/2個
ニンジン 1/3本
ピーマン 1/2個
タケノコ 25g
ショウガ 1/2かけ
豚ひき肉 300g
卵 1個
☆酒 小さじ2
☆しょうゆ 小さじ1
☆ごま油 小さじ1
☆片栗粉 小さじ1
☆塩 少々
☆コショウ 少々
☆味の素 少々
ごま油 適量
サラダ油 適量
水 200ml
★砂糖 大さじ3と1/2
★しょうゆ 大さじ3
★酢 大さじ2
★丸鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1と1/2
水溶き片栗粉 適量
作り方
1.しいたけは軸をとり、野菜は皮をむいてみじん切りにする。
2.ボウルに(1)で刻んだ食材と、豚ひき肉、卵、☆を加えてよくまぜる。
3.手にごま油をなじませ、直径2.5cm大のだんご状に丸める。
160℃に熱した油で4~5分揚げる。
4.鍋に水を入れ沸かし、★を入れる。
少し煮詰めたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
肉団子を器に盛り、あんをかけたら完成。

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