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ヒルナンデス 洋風冷やしそば 7月24日 プチ手間レシピ

ヒルナンデスのプチ手間レシピ夏に美味しい簡単麺レシピで7月24日に紹介していた料理「洋風冷やしそば」のレシピ&作り方です。
『たいめいけん』茂出木浩司シェフが教えてくれました。

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 洋風冷やしそば レシピ

材料 2人分
そば       2束
卵         1個
生クリーム     100cc
粉チーズ      大さじ2
ベーコン      40g
玉ねぎ 100g
ブロッコリー    50g
ニンニク      1かけ
マヨネーズ      大さじ1
塩          少々
作り方
1.そばをゆで氷水でしめる
2.卵黄 生クリーム 粉チーズを混ぜ合わせる
3.卵白に少量の塩を入れメレンゲを作る
4.2で作ったソースに そばと炒めて冷ました具材を入れる
5.4にマヨネーズと卵白で作ったメレンゲを加えて合わせる

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