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男子ごはん 7月27日 レシピ 鶏パク(茹で鳥のパクチー和え) 大倉忠義

男子ごはんで7月27日に紹介していた「鶏パク(茹で鳥のパクチー和え)」レシピ&作り方です。
関ジャニ∞の大倉忠義さんが教えてくれました。

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 茹で鳥のパクチー和え レシピ

材料 2~3人分
鶏むね肉…1枚(約250g)
香菜…2株
塩…小さじ1/4
(a)  水…600cc  中華スープの素…小さじ1
(b)  おろしにんにく…1/4片  おろししょうが…1/4片  ごま油…大さじ1.5  塩…小さじ1/4  砂糖…2つまみ
作り方
1.鶏肉は塩をまぶして5分おく。
2.鍋に(a)を合わせて煮立て1を入れて火を止める。
蓋をしてそのまま30分おく。
3.香菜は葉の部分を細かく刻む。
鶏肉を取り出して1㎝厚さのそぎ切りにする。
(b)を混ぜる。
4.器に鶏肉を盛って香菜をのせ、(b)をかける。

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