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ジョブチューン 湯豆腐ちゃんこ レシピ 1月10日 時津風部屋 相撲部屋ちゃんこ

ジョブチューン「相撲部屋ちゃんこレシピ」で1月12日に紹介していた「時津風部屋 湯豆腐ちゃんこ」レシピ&作り方です。

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 時津風部屋 湯豆腐ちゃんこ レシピ

材料
昆布、かつおだし、鶏せせり肉、木綿豆腐、白菜、しめじ、えのき、しいたけ、水菜
特製タレ(卵、醤油、青のり、かつおぶし)
作り方
1.鍋に昆布でダシを取ったスープと湯通しした鶏せせり肉を入れ煮込む。
2.鶏せせり肉が煮立ったら、その他の具材(木綿豆腐、白菜、しめじ、えのき、しいたけ)を入れる
3.具材を煮込んでいる間に特製タレを作る
1.ボールに入れた 溶き卵に、卵が黒くなるぐらい醤油を入れる
2.そこへ かつおぶし、青のりを入れ混ぜる
4.具材が煮えたところへ水菜を入れ、ひと煮立ちさせれば完成

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