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あさイチ ズッキーニのサラダ 4月27日 レシピ

あさイチ「解決!ゴハン」で4月27日に紹介していた「ズッキーニのサラダ」レシピ&作り方です。
イタリア料理店オーナーシェフ鈴木弥平さんが教えてくれました。

 ズッキーニのサラダ レシピ

材料 2人分
ズッキーニ・・・1本
新たまねぎ・・・4分の1コ
オリーブ油・・・大さじ2
こしょう・・・少々
オレガノ・・・一つまみ
白ワインビネガー(または酢)・・・大さじ1
塩・・・適量
作り方
1.ズッキーニは皮付きのままピーラーで薄くスライスする。塩(二つまみ)をふって軽くもみ、水分が出たら水で洗い流す。
2.ボウルに粗みじんに切った新たまねぎ、オリーブ油、こしょう、塩(一つまみ)、オレガノ、白ワインビネガーを合わせ、(1)のズッキーニを加えてあえる。

クックパッド 実際作って美味しかった♪リピしてるレシピ♪

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