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あさイチ 5月20日 レシピ ズッキーニのツナみそマヨ焼き

あさイチの「出張 解決!ゴハン 低カロリーのおかず&減塩料理」で5月20日に紹介していた「ズッキーニのツナみそマヨ焼き」レシピ&作り方です。
臨床栄養実践協会 理事長 足立香代子さんが教えてくれました。
食べごたえがあるのに低カロリー、減塩だけど満足できる料理のレシピです。

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ズッキーニのツナみそマヨ焼き レシピ

材料 2人分 1人分の塩分0.6グラム
ズッキーニ(縦半分)・・・3分の2本(100グラム)
ツナ(缶詰、水煮)・・・40グラム
たまねぎ(粗みじん切り)・・・6分の1コ(30グラム)
青じそ(みじん切り)・・・3枚(2グラム)

みそ・・・小さじ1
マヨネーズ(カロリーハーフタイプ)・・・大さじ2
酢・・・小さじ1強
黒こしょう・・・適量

パプリカ(赤・みじん切り)・・・10グラム
作り方
1.ズッキーニは縦半分に切り、断面の反対側の皮を少しむいて、サッとゆでる。
2.ボウルにツナ、たまねぎ、青じそ、Aを加え、よく混ぜ合わせる。
3.(1)に(2)を形よくのせ、パプリカを散らし、オーブンまたは、オーブントースターで15分間焼く。

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